Категорія: Заготовки

Готуємо лікер зі смородини в домашніх умовах

Смородина – рослина корисне, її листя, ягоди і навіть гілочки здавна використовують у народній медицині. Ягідки смородини всіх сортів входять в багато рецепти апетитних десертів, з них готують варення, джеми, соки. З порічкових ягід виходять відмінні алкогольні напої, найпопулярніші з яких – це порічкове вино і лікери. Лікер (лат. Liquor – «рідина») – ароматний, як […]


Створюємо вино з полуниці в домашніх умовах

Полуниця – не тільки корисний десерт, подарованої природою, а й унікальні ліки. Незважаючи на солодкий смак, її можна рекомендувати навіть тим, хто хворий на цукровий діабет і тим, кого турбує зайву вагу. Ароматна ягода містить великий набір вітамінів, цукрів. До її складу входять: фолієва кислота, харчові волокна (клітковина), каротин, пектини, макро- і мікроелементи (кобальт, залізо, […]


Як швидко приготувати вино в домашніх умовах

Виготовлення вина – це справжнє мистецтво, яке потребує акуратності, терпіння і часу. Хороше вино набирає свій особливий неповторний букет роками (зріє). Тривалість процесу виготовлення вина в домашніх умовах змушує багатьох відмовитися від самостійного виробництва ароматного натурального напою. Тим, хто не любить чекати, можна спробувати зробити непогане вино швидкого приготування. Звичайно, знайти рецепт, за яким можна […]


Як додати цукор в готове домашнє вино?

Виноробство – це ціла наука. Навіть точне дотримання технології виробництва вина не завжди гарантує отримання гармонійного напою. Основні причини – низький вміст цукру, спирту або проблеми з кислотністю вина. Правильне поєднання цих складових захищають домашнє вино від бактерій і забезпечують його довготривале зберігання. Виправляти дефекти, коригувати якість вина потрібно до того, як його розіллють по […]


Вино з гарбуза в домашніх умовах простий рецепт

Гарбуз здатна викликати різні асоціації: старі казки, народні гуляння, жахливі осінні свята … І в кожному разі цей помаранчевий овоч перевтілюється по-новому. Наприклад, досвідчені винороби знають, що з нього виходить не тільки відмінна карета для Попелюшки, а й чудове вино. Час перевірити істинність цієї метаморфози своїми силами, використовуючи сподобався рецепт! Цікаво про гарбузі Назвою «гарбуз» […]


Готуємо вино з родзинок в домашніх умовах

Родзинка – так кажуть, коли хочуть підкреслити особливість, незвичність, пікантність. Звичайно, мати особливий секрет, загадку, привабливість може будь-яке вино, але вино з родзинок просто приречене на успіх! Матеріал самий благодатний, адже це висушений виноград, до того ж, він доступний круглий рік. Ягода прекрасно зберігається, зберігає на своїй поверхні природну дріжджову плівку, необхідну для хорошого бродіння. […]


Прості рецепти вин з ягід для початківців (відео)

Домашнє вино з ягід власного врожаю або просто приготоване власними руками – козир самих привітних господарів. Звичайно, найпоширеніші і різноманітні рецепти вин, звичайно, з винограду. Але приготування виноградних винних напоїв не завжди можливо. Хоча б тому, що він не скрізь росте. Якщо вдається виростити на дачі, то не завжди ті сорти, які підходять для приготування […]


Оцет винний готуємо в домашніх умовах

Оцет – затребувана в кулінарній справі приправа. Його можна знайти практично на будь-якій кухні. З різноманіття сортів, натуральний виноградний (винний) оцет найбільш популярний, він має приємний запах і хорошим смаком. Його не можна порівнювати зі звичайним водним розчином оцтової кислоти. Це складний природний продукт, корисний для організму людини. У складі винного оцту чимало корисних речовин: […]


Найкращий лікер з пелюсток чайної троянди

Чайна троянда – чагарникова рослина неймовірної краси, виведене штучним шляхом з різних сортів. Вона славиться своїм яскравим специфічним ароматом і ніжним смаком. Її пелюстки часто використовують в кулінарії для приготування сиропів, варення, напоїв, в тому числі і алкогольних. Для початку варто вибрати рецепт, який більше за інших буде відповідати вашим індивідуальним перевагам. Рецепт № 1 […]


Якщо домашнє вино вийшло кислим, як виправити?

Приготування вина в домашніх умовах – завдання не з легких, адже процес піддається виникненню несподіваних ефектів. Причина винної невдачі може таїтися в неточності рецепта або недотриманні його вказівок. Часто винен сорт винограду: певні види можуть містити більше кислоти, а цукор сильно прив’язаний до погоди і залежить від року, особливо у винограду північного походження. Тоді вино […]