Категорія: Заготовки

Рецепти вина з шовковиці (відео)

Шовковиця, або тутовник, – знайоме з дитинства дерево, але далеко не кожному відомо, що з його ягід, що володіють полівітамінними елементами, можна приготувати відмінне вино прямо у себе вдома! Для цінителів натурального продукту є кілька рецептів цього вишуканого, а головне – корисного напою з шовковиці, про них як раз піде мова. Рецепт для початківців Цей […]


Лікер з винограду в домашніх умовах

Для витонченого дегустатора вино – як погода – супроводжується певним настроєм, створити яке здатні різні види напоїв. Безліч лікерів асоціюється з посмішкою, теплом і солодкістю. Не дивно, адже щоб приготувати ці настоянки, відомі з часів Середньовіччя, виноробу доведеться постаратися. І почнемо, природно, з важливих фактів! Детальніше про ідеалі Походження слова «лікер» – французьке і означає […]


Як і з чим п’ють лікер

Кожен вид алкоголю розкриває свої сильні сторони, якщо людина вміє його подати, поєднуючи з потрібними продуктами і розливаючи в вірно підібрану посуд. Етикет вживання спиртних напоїв прекрасно знають сомельє, дегустатори, бармени і критики, саме вони і поділяться «секретами», як правильно пити лікер і з чим його краще поєднувати. Коли п’ють лікери? Ця лінія алкогольної продукції […]


Що таке вермут і як його п’ють

Вермут досить оригінальний напій, який користується популярністю як серед людей люблячих вечірки, так і серед шанувальників приємного проведення часу на посиденьках з близькими друзями і подругами. Ця стаття ознайомить вас з нюансами класифікації і рецептури приготування напою, тобто відповість на питання – що таке вермут? визначення Вермут – це винний напій, смак якого збагачений настоями […]


Вино з заграв компоту в домашніх умовах

Домашнє виноробство – прекрасне хобі для любителів експериментів і смачних знахідок. Вино можна зробити практично з будь-яких плодів або ягід: це відомо кожному. Виявляється компот теж відмінно підійде на роль джерела запам’ятовується ароматного напою. До того ж до приготування можна приступити прямо зараз, не чекаючи багатого врожаю, а просто обшукавши свої засіки і знайшовши потрібний […]


Готуємо Грушеве сидр вдомашніх умовах

Приємно усвідомлювати, що в моду знову входить домашнє виробництво продуктів, які всі звикли тільки купувати в магазині. Кращий освіжаючий напій літа – сидр – досить легко зробити в домашніх умовах, причому наблизитися до світових смаковим аналогам. Сидр з груш за популярністю нічим не поступається своєму яблучному братові, а за смаком – тим більше! Головне озброїтися […]


Цвіль на вині з винограду, що робити?

Винороби регулярно перевіряють вино, яке закладено на зберігання. Під час чергової перевірки можна виявити, що домашнє вино запліснявілі. Це означає, що воно захворіло і вимагає термінового лікування. Що робити, якщо вино покрилося цвіллю? Його треба терміново лікувати! Цвіль (цвель винна) – досить поширена хвороба вина. Її викликає величезне скупчення особливих мікроскопічних плівчастих грибків – Mycoderma […]


Освітлення вина в домашніх умовах

Перше, що кидається в очі, коли ми дивимося на келих з вином – це його колір і прозорість. Смак і аромат оцінюються вже після, спочатку вид. Рівний, яскравий колір, відсутність механічних домішок дає привабливу картину. Хочеться спробувати на смак, оцінити букет запахів. Саме тому вино має бути прозорим, може бути присутнім незначний осад, який легко […]


Скільки градусів у вині і скільки цукру?

Приготування домашнього вина захоплює не тільки процесом, а й результатом. Покладені зусилля знаходять найпрекрасніший вигляд у вигляді барвистого, ароматного, смачного напою. Єдине, що може злегка зіпсувати настрій – недостатня міцність, перешкоджає вашому твору гордо носити назву «вино». Головний спосіб обійти таке непорозуміння – уважно стежити, скільки градусів характерні майбутньому напою, змінюючи їх кількість при необхідності. […]


Чому домашнє вино гірчить і як виправити

Багатьом виноробам, особливо початківцям, доводиться стикатися з такою неприємною проблемою, як відчутний присмак гіркоти в готовому вині. Через це весь праця, витрачена на виготовлення натурального вина нанівець. Якщо домашнє вино гірчить, то його, як правило, виливають, або використовують для отримання самогону. Але це не завжди правильні рішення. Знаючи причини виникнення гіркоти, а також методи її […]